4 Recettes a Base de Pastèque pour Tous le Moment de la Journeé

Il y a plein de manières agréables de rester hydraté pendant les mois d'été. L’eau de la pastèque est sûrement une des plus juteuses ET rafraîchissantes de toutes. La pastèque est pleine d’antioxydants, vitamine A, potassium, vitamine C et est riche en Lypocane, un antioxydant qui participe au bon fonctionnement du cœur. La pastèque contient 92% d’eau. En plus d’être un délicieux fruit légèrement croquant, il étanche la soif. Consommé avant votre séance de sport, il permettrait même de diminuer les douleurs musculaires.

 

Comme avec la plupart de nos recettes, ce ne sont pas des remèdes scientifiques. On embarque juste la pastèque dans une balade à travers notre cuisine pour y dénicher des façons rapides de transformer ce fruit d’été juteux en un petit-déjeuner, une pause gourmande ou un rafraîchissement pour votre après-midi.

JUS PASTEQUE / ALOE VERA / COCO

 Découpez la pastèque en morceaux, mettez-les dans votre blender et ajoutez des morceaux d’aloe vera fraîche et / ou de l’eau de coco. Mixez et voilà !

L’Aloe vera directement découpée de la plante peut être très aigre si elle n’est pas correctement nettoyée. Assurez-vous de bien rincer pour retirer la substance un peu gluante, cela vous évitera ce goût amer !

Vous pouvez aussi pimper votre jus de pastèque Aloe / Coco en y ajoutant quelques feuilles de menthe ou du gingembre frais directement dans le blender avant de mélanger. 

A déguster tout de suite ou à conserver au frais (pendant 5j maximum). Vous pouvez aussi congeler votre jus (il se conserve alors jusqu’à 60j !)

 

CHIA FRESCA de PASTEQUE

Ingrédients:

  • 1,5 tasse de morceaux de pastèque sans pépins

  • 1/3 tasse d'eau

  • 1 citron vert

  • 1 cuillère à soupe de graines de chia

  • Sirop d’agave ou d’érable (en option) 

Instructions:

Dans un blender, mélanger la pastèque avec l'eau jusqu’à obtenir un jus lisse. Ajoutez le jus de votre citron vert. Rajoutez éventuellement du sirop d’agave si cela manque de sucre. Ajoutez les graines de chia

Sucrer avec agave sinon assez sucré ou congé comme est. Versez les graines de chia en pluie et laissez-les gonfler pendant 5 minutes. Plus vous laisserez reposer, plus les graines prendront une texture gélatineuse. 

A déguster dans un grand verre avec des glaçons pour un rafraîchissement intense et immédiat !

 

PUDDING DE PASTEQUE AUX GRAINES DE CHIA

Ingrédients: 

  • 1 tasse de pastèqe

  • 1/3 de tasse de graines de chia

  • Toppings au choix

Instructions:

La texture donnée par la pastèque en morceaux est tellement agréable que nous avons préféré ne pas la passer au blender. A la place, écrasez légèrement les morceaux de pastèque à l’aide d’une fourchette en laissant quelques morceaux tels quels. Assurez-vous quand même d’avoir suffisamment de jus de pastèque pour que les graines de chia puissent gonfler convenablement.

 Ajoutez vos graines de chia et mélangez bien. Réservez au frigo pendant la nuit ou au moins 3 à 4 heures pour que les graines gonflent. Versez dans un bol, ajoutez-y les toppings de votre choix et dégustez !

 

PIZZA DE PASTEQUE

 Ingrédients:

  •  1 tranche de pastèque entière épaisse (3 ou 4 cm)

  • 1/3 de tasse de yaourt grec bio

Toppings : 

  • Miel

  • Noix de coco râpée

  • Fraises

  • Graines de Chia

  • Graines de citrouille

  • Ou tout autre topping de votre choix !

Instructions:

Étalez le yaourt sur la pastèque. Ajoutez quelques morceaux de fraises, de la noix de coco râpée, des graines de chia, des graines de citrouille. Un filet de miel, coupez en tranchez et le tour est joué !