Pancakes aux 2 ingrédients

Pancakes, le petit déjeuner par excellence. Délicieux, mais les doses de farine et de sucre peuvent en refroidir plus d'une (oui toi, la healthy girl) .

Il vous faut seulement deux ingrédients pour réaliser ces pancakes : des œufs et des bananes !Exit la farine et le lait, ils sont donc sans gluten et sans lactose.

En plus d'être pleins de protéines, ils sont encore plus faciles à préparer. Ma recette est assez simple, j'ajoute un peu de cannelle et les agrémente de quelques fraises. À la place d'un sirop trop sucré j'ai opté pour une compote pomme/mangue maison.

Comme ils contiennent beaucoup de protéines, je n'arrive toujours pas à me décider si je dois les manger avant ou après mes entraînements.


2 Ingrédient Pancakes

(Pour une portion)

Ingrédients

  • 1 banane
  • 2 oeufs (bio)
  • 1 pincée de cannelle (facultatif)
  • 1 cuillère à café d'huile de noix de coco

Instructions

Dans un bol, éplucher et écraser la banane avec une fourchette. Ajouter les 2 oeufs et battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Huiler votre pôele avec l'huile de coco. Faites cuire les pancakes très délicatement, ceux-ci sont très fragiles à la cuisson, environ une minute de chaque côté à feu moyen.
Ajouter votre garniture préférée et enjoy!