Essentiels : L'avocat

Pendant longtemps, l'avocat a été décrié (à tord) dans les sociétés occidentales à cause de sa forte teneur en gras. Mais le gras de l'avocat est riche et bon pour la santé, nous devrions tous être contents d'en consommer! Chez Menos-mas, l'avocat fait partie intégrante de notre  alimentation. Rappelez vous notre délicieuse recette de crème au chocolat/avocat...

Pour rentrer dans les détails de sa composition, voici ses principales propriétés:
En plus d'être riche en fibres, ce fruit contient des acides gras mono-insaturés (le "bon" gras). Il permet de limiter le taux de mauvais cholestérol. Riche en anti-oxydants, il protège les cellule du corps contre le vieillissement. L'avocat est long à digérer, il est donc une très bonne source d'énergie.

Le Potassium: permet de prévenir la fatigue, régule le pH du sang et favorise la contraction des muscles.
La vitamine K: intervient dans la coagulation du sang, elle joue un rôle essentiel au niveau cardio-vasculaire.
L'acide folique: participe à la production de nouvelles cellules, et au bon fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire
L'acide oléique: active la sensation de satiété et permet de se sentir rassasié plus longtemps.
Fibres alimentaires: elles facilitent la digestion et préviennent la constipation, elles sont indispensables à un bon transit.

En plus d'être délicieux à manger, l'avocat possède des vertus nourrissantes et hydratantes sur notre peau et nos cheveux, il contient de la vitamine E qui aide à réduire les rougeurs et les cicatrices.
On aime utiliser l'huile d'avocat directement sur notre peau, elle permet également de limiter les dommages causés par les UV grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.

Pas de culpabilité donc, lorsque l'on mange des avocats, on les adore en salade, en version sucrée avec du chocolat, en guacamole, en purée sur des toats de pain grillé ou tout simplement natures avec un filet de jus de citron.

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